Ciarly – L’importanza di chiamarsi Bonetta
Scrivere di Raffaele Bonetta non è mai semplice.C’è bisogno di tempo, di dettagli, di cura per le parole… Un po’ come fa lui quando serve una pizza al tavolo. Minuzioso, intrigante, a tratti enigmatico.Parte dalla base. E momisto semolae mo con lievito madre 100% farina tipo 1, prefermenti…Poi narra le sue combinazioni, le tecniche usate, i motivi… Un estro artistico che si fonde a una compete
